En Cosatto Caffè e Pane creemos que el café y el pan son mucho más que productos: son una experiencia sensorial. Cada espresso, cada roll, cada medialuna y cada sándwich está diseñado para inspirar. Nacimos de la pasión por el sabor auténtico, lo artesanal y los ingredientes honestos. Ubicados en Aguascalientes, buscamos ser ese espacio donde lo delicioso, lo funcional y lo estético se convierten en momentos memorables.
Misión
Ofrecer experiencias auténticas con café de autor y panadería artesanal elaborados con excelencia, ingredientes honestos y pasión por los detalles. Queremos despertar emociones a través del aroma del café recién molido, el crujir del pan recién horneado y la armonía en cada receta, en un entorno de diseño industrial con toques cálidos.
Visión
Convertirnos en la cafetería referente en Aguascalientes por combinar café de autor, pan artesanal y experiencias diseñadas para personas activas. Deseamos que nuestra marca sea sinónimo de estilo de vida, sabor e identidad —recordada por lo que se ve, se huele y, sobre todo, por lo que se saborea.
Tostado en casa
Horneamos cada grano en nuestro espacio para garantizar frescura absoluta. Aquí, el sabor nace con el tueste: entendemos cómo liberar lo mejor de cada perfil sensorial, y lo hacemos en el momento ideal para realzar aromas y matices únicos.
Café de origen
Trabajamos con fincas mexicanas sostenibles que comparten nuestra visión de calidad y responsabilidad. Cada lote de café está cuidadosamente seleccionado para contar historias de tradición, traza y excelencia.
Molienda al momento
Creemos en la frescura como protagonista: los granos se muelen justo cuando los preparas, adaptando textura y precisión al método de extracción que elijas —ya sea V60, espresso, chemex o cold brew— para revelar cada nota y aroma.
Perfiles de tueste
Cada origen merece un tratamiento distinto. Ajustamos el tueste a cada tipo de grano —claro, medio o oscuro— con la meta de resaltar su carácter y profundidad, desde notas frutales y florales hasta matices intensos y achocolatados.
